Οικογένεια DOTS
DOTS. Όνομα, τόπος, χαρακτήρας. Τελεία.
DOTS. Όταν το κρασί μιλάει με χρώμα, δομή και στίγμα.
DOTS Vindiano
Ένα κρασί με εντυπωσιακό βάθος και εκλεπτυσμένο χαρακτήρα από τους ορεινούς αμπελώνες του Ηρακλείου Κρήτης.
Από 100% Βιδιανό, το DOTS Vindiano οινοποιείται με στόχο να εκφράσει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα αυτής της ανερχόμενης ποικιλίας. Μετά από ψύξη των σταφυλιών στους 5°C, ακολουθεί προσεκτική διαλογή και άμεση πίεση ολόκληρων τσαμπιών σε κάθετα πνευματικά πιεστήρια.
Η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα σε τέσσερις διαφορετικούς τύπους δοχείων: πήλινοι αμφορείς, τσιμεντένιες δεξαμενές, μεγάλα δρύινα βαρέλια (600L) και ανοξείδωτες δεξαμενές — προσδίδοντας πολυδιάστατο χαρακτήρα. Η παλαίωση διαρκεί από 6 έως 9 μήνες, σε παλιά βαρέλια, τσιμεντένιες και ανοξείδωτες δεξαμενές, και ολοκληρώνεται με προσεγμένη ανάμειξη πριν την εμφιάλωση, χωρίς φιλτράρισμα.
Σύνθεση: Βιδιανό 100%
Περιοχή: Ηράκλειο, Κρήτη
Χρώμα: Ζωηρό λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες
Αρωματικό προφίλ: Εσπεριδοειδή, λευκά άνθη και διακριτικές νότες μπαχαρικών
Παλέτα: Πλούσιο, πολυδιάστατο σώμα με ζωντανή οξύτητα και μακρά, εκλεπτυσμένη επίγευση
2024
MUNDUS VINI Gold
DECANTER Silver 91 Ρ
2023
CONCOURS MONDIAL DΕ BRUXELLES Gold
MUNDUS VINI GRAND Gold
ΒΑLΚΑΝS Gold 89Ρ
JAMES SUCKLING 91 POINTS
JANCIS ROBINSON 17
2022
JANCIS ROBINSON 17
2021
BERLINER WINE TROPHY Gold
JAMES SUCKLING 91 POINTS
2020
DECANTER Gold 95Ρ
BERLINER WEIN TROPHY Gold
Ένα κρασί με δομή και φρεσκάδα — ιδανικό για εξεζητημένα pairing και σύγχρονες γαστρονομικές προσεγγίσεις. Κομψό, σύνθετο και καθαρό, συνοδεύει ιδανικά τη μεσογειακή κουζίνα.
DOTS Limniona
Η Limniona είναι ένα κομψό και φινετσάτο κρασί, ένα «κρυμμένο διαμάντι» του ελληνικού αμπελώνα που ενσαρκώνει την εκλεπτυσμένη φρεσκάδα και το μοναδικό προφίλ της θεσσαλικής ποικιλίας.
Προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες της Θεσσαλίας, άνω των 30 ετών, οι οποίοι δίνουν φυσική φρεσκάδα και λεπτότητα. Ο πρώιμος τρύγος ενισχύει τη φυσική οξύτητα, ενώ η προσεκτική διαλογή εξασφαλίζει απόλυτη καθαρότητα στην πρώτη ύλη.
Η ζύμωση πραγματοποιείται αυθόρμητα, σε πήλινους αμφορείς και τσιμεντένια δεξαμενή. Το κρασί παραμένει για 10 μήνες στις φίνες οινολάσπες, ενώ εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, ώστε να διατηρήσει στο ακέραιο την προσωπικότητά και το βάθος του.
Σύνθεση: Λημνιώνα 100%
Περιοχή: Καρδίτσα, Θεσσαλία
Χρώμα: Λαμπερό ρουμπινί
Αρωματικό προφίλ: Κεράσι, φραγκοστάφυλο, με διακριτικές νύξεις ακακίας και μπαχαρικών
Παλέτα: Φρέσκο και φρουτώδες, με ζωντανή οξύτητα και βελούδινες τανίνες
2025
HALL OF FAME – GREAT GREEK WNES – The only red wine with the achievement in Greece
JAMES SUCKLING 92 POINTS
2024
JAMES SUCKLING 92 POINTS
2023
BERLINER WINE TROPHY Gold
DECANTER 93 POINTS
JANCIS ROBINSON 16.5+
BEST GREEK RED FROM INDIGENOUS VARIETY SOGGW
JAMES SUCKLING 92 POINTS
2021
JAMES SUCKLING 93 POINTS
DECANTER 92 POINTS
THESSALONIKI WINE COMPETITION Gold
20th of 50 GREAT GREEK WINES
Ένα κρασί που μιλάει χαμηλόφωνα αλλά μένει αξέχαστο. Φρέσκια, φινετσάτη και ευέλικτη — η Λημνιώνα αποτελεί τη νέα αγαπημένη επιλογή του τραπεζιού.
DOTS Xinomavro
Ένα κλασικό και πολυδιάστατο κρασί, που μαγεύει με τον εκρηκτικό του χαρακτήρα και την πλούσια επίγευση.
Προέρχεται από αμπελώνες εξαιρετικού terroir στις περιοχές της Νάουσας και του Αμυνταίου, με σκοπό να αναδείξει τον αυθεντικό χαρακτήρα του Ξινόμαυρου. Η ζύμωση πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες, σε ελαφρώς ψυχόμενες συνθήκες, μέσα σε τσιμεντένιες δεξαμενές και μεγάλα δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων.
Ακολουθεί παλαίωση έως 10 μήνες, με τις λεπτές οινολάσπες, σε πήλινους αμφορείς. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, διατηρώντας στο ακέραιο την πολυπλοκότητα, την ένταση και την καθαρότητα της ποικιλίας.
Σύνθεση: Ξινόμαυρο 100%
Περιοχή: Νάουσα & Αμύνταιο
Χρώμα: Μέτριο πορφυρό
Αρωματικό προφίλ: Κεράσι, με νύξεις ανθών και μπαχαρικών
Παλέτα: Εκρηκτικό φρούτο, ζουμερές τανίνες, κομψή και τραγανή οξύτητα, με μακρά, έντονη επίγευση
2024
MUNDUS VINI GRAND Gold
2022
BERLINER WEIN TROPHY Gold JAMES SUCKLING 91 P0INTS
2021
THESSALONIKI WINE COMPETITION Gold 95Ρ BERLINER WEIN TROPHY Gold DECANTER 90 P0INTS JANCIS ROBINSON 16.5 DECANTER 90 P0INTS TIWC 95 P0INTS
2019
THESSALONIKI WINE COMPETITION Gold BERLINER WEIN TROPHY Gold Medal
Ζωντανό, ανεπιτήδευτο και αληθινό — ένα Ξινόμαυρο όπως θα το ήθελε η γη που το γέννησε. Στρογγυλό αλλά πικάντικο, φωτεινό αλλά βαθύ, ξυπνά τις αισθήσεις με κάθε γουλιά.
DOTS Kidonitsa
Η Kidonitsa είναι ένα αριστοκρατικό λευκό κρασί που αναδεικνύει τη γοητεία αυτής της σπάνιας ελληνικής ποικιλίας, με εκλεπτυσμένο φρουτώδη χαρακτήρα και νύξεις λουλουδιών.
Προέρχεται από επιλεγμένους αμπελώνες στο Κιλκίς, όπου η ποικιλία αποδίδει με ισορροπία, φρεσκάδα και λεπτότητα. Μετά από προσεκτική διαλογή, η ζύμωση πραγματοποιείται αργά, με αυτόχθονες ζύμες, μέσα σε πήλινους αμφορείς.
Το κρασί παραμένει στις φίνες οινολάσπες του για 6 μήνες στον ίδιο αμφορέα και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, ώστε να διατηρήσει τη ζωντάνια, τη φρεσκάδα και την αυθεντικότητά του.
Σύνθεση: Κυδωνίτσα 100%
Περιοχή: Κιλκίς
Χρώμα: Εντυπωσιακό, λαμπερό λεμονί
Αρωματικό προφίλ: Λευκά άνθη, πυρηνόκαρπα φρούτα, λάιμ και διακριτικές νότες μεταλλικότητας
Παλέτα: Ισορροπημένη οξύτητα, κομψά δομημένο σώμα, δροσιστική αίσθηση και μακρά, φίνα επίγευση
2025
Tim Atkin 92-94
2023
CONCOURS MONDIAL DΕ BRUXELLES Gold
DECANTER Silver 90Ρ
JANCIS ROBINSON 16.5+
BALΚANS Gold Medal 89Ρ
