Ένας επιμελημένος χώρος όπου οι σπάνιες και περιορισμένες σοδειές βρίσκονται στο επίκεντρο. Εδώ, η δέσμευσή μας στις γηγενείς ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών όπως το Ξινόμαυρο, το Βιδιανό, η Λημνιώνα και ο Ροδίτης εκφράζεται στην πιο αγνή της μορφή. Κάθε μπουκάλι αντανακλά την αφοσίωσή μας στην αυθεντική, περιβαλλοντικά συνειδητή οινοποίηση, που προέρχεται από εξαιρετικά και ποικίλα τερουάρ σε όλη την Ελλάδα. Σε συνεργασία με επιλεγμένους καλλιεργητές που ασκούν βιολογική και χαμηλής παρέμβασης αμπελουργία, δημιουργούμε κρασιά με ελάχιστες παρεμβάσεις — επιτρέποντας στη φύση, την προέλευση και τον χρόνο να μιλήσουν από μόνα τους.